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阿里山高山茶-茶葉全發酵 阿裏山高山茶改制紅茶
     在阿裏山，一般品質的高山阿里山高山茶茶，一斤價位在1000、2000元上下專營阿里山高山茶，但茶農發現，同樣的茶，只要經過全發酵，成爲紅茶，一斤的價格就可以賣到2400元左右，因此目前在阿裏山，已經有大約20%的茶園，改生産紅茶。

      目前正是阿裏阿里山烏龍茶山秋茶采收的季節，在茶園裏，全身包得緊緊的工人，正忙著采茶，阿裏山的高山茶，之所以有名，就是因爲茶樹主要生長在海拔1000到1300公尺的山區，雲霧阻隔過多的紫外線，提高了茶的品質。

     在阿裏山，茶農只要將原本種植的小葉烏龍或金萱，進行全發酵，就可以作成紅茶，和日月潭條狀紅茶不同的是，這裏的紅茶是揉成球狀的，相對起來比較不占空間，熱水一沖，茶葉逐漸舒展，香氣也隨著飄散，倒入白色的瓷杯裏，茶湯色澤紅透，喝了也同樣會回甘。

    目前，阿裏山大約有2300多公頃的茶園，由于紅茶價格比一般品質的高山阿里山茶茶售價高一點，因此估計已經阿里山珠露茶有大約20%的茶園，改生産紅茶，竹崎、梅山等茶區，也已經有産銷班推出不同品名的紅茶，就希望，觀光客到阿裏山，可以多一種選擇。