阿裡山茶人教您品嘗台灣高山茶
必須讓人知道阿裡山的茶好阿里山烏龍茶在哪裡！”從小學習制茶的他在ECFA簽訂後，有了將家鄉茶文化推廣到大陸的決意。
“人跟茶之間，一定是有記憶的，透過慢慢品味後融合，就很難相忘。”沏上一壺上等的烏龍茶，陳長成脫口而出的“茶話”妙語珠璣。清澈的茶水映照出他那張憨實的臉，陳長成從多年的感悟出發，盡情享受茶世界的內涵。
在台灣阿裡山下成長的陳長成，16歲開始上山學制茶。當年，陳媽媽賣“茶米”生意紅火，生育的孩子又多，無意中讓他走上了“茶道”。“媽媽白天上班晚 上賣茶。我和哥哥在阿裡山上上下下，學制茶的工錢全部換成茶葉來賣錢。”往事猶在眼前，陳長成說一想起來，阿裡山的山形、地勢和茶園，就會浮現在眼前。
陳長成全然離不開家鄉茶。雖從沒想過如今會接棒媽媽的事業，且將家鄉茶賣到了大陸，但他心中卻始終帶著一絲自豪，“必須讓別人知道阿裡山的茶好在哪裡！這可是‘世界第一等’茶。”到底好在哪裡？
據專家介紹，全世界的好茶多集中在北回歸線兩側50公裡以內的多雲霧地區，阿裡山茶區恰恰位於此區，年產只有170多萬公斤。出生在嘉義縣民雄鄉的陳長成，對當地特殊氣候敏感，“阿裡山樹木濃密，做出來的茶葉當然不一樣，除品種、師傅經驗外，最大的原因是因為氣候。”
陳長成說，阿裡山海拔約2600多公尺，山頂上沒有種茶，只種芥末。約在海拔800公尺—1800公尺之間，方有茶農種茶，主要分布在龍美、隙頂、光 華、石桌、十字路、達邦、裡佳、豐山等地。“高海拔茶區早晨有陽光時起霧，中午2點過後，霧隨之降下來，平常下的也多為毛毛雨，茶園終年被霧籠罩，長出的 茶葉很干淨，病蟲害也少。”
日照短、溫差大，茶葉苦濕成分降低，外加台灣成熟的制茶工藝，造就了台灣好茶。在台灣“茶人”們的眼裡，這種味道是很特殊的，“茶色香醇翠綠，總有一股渾厚的台灣高山冷冽味，喝起來甘潤且喉韻無窮。”
必須讓人知道阿裡山的茶好阿里山烏龍茶在哪裡！”從小學習制茶的他在ECFA簽訂後，有了將家鄉茶文化推廣到大陸的決意。
“人跟茶之間，一定是有記憶的，透過慢慢品味後融合，就很難相忘。”沏上一壺上等的烏龍茶，陳長成脫口而出的“茶話”妙語珠璣。清澈的茶水映照出他那張憨實的臉，陳長成從多年的感悟出發，盡情享受茶世界的內涵。
在台灣阿裡山下成長的陳長成，16歲開始上山學制茶。當年，陳媽媽賣“茶米”生意紅火，生育的孩子又多，無意中讓他走上了“茶道”。“媽媽白天上班晚 上賣茶。我和哥哥在阿裡山上上下下，學制茶的工錢全部換成茶葉來賣錢。”往事猶在眼前，陳長成說一想起來，阿裡山的山形、地勢和茶園，就會浮現在眼前。
陳長成全然離不開家鄉茶。雖從沒想過如今會接棒媽媽的事業，且將家鄉茶賣到了大陸，但他心中卻始終帶著一絲自豪，“必須讓別人知道阿裡山的茶好在哪裡！這可是‘世界第一等’茶。”到底好在哪裡？
據專家介紹，全世界的好茶多集中在北回歸線兩側50公裡以內的多雲霧地區，阿裡山茶區恰恰位於此區，年產只有170多萬公斤。出生在嘉義縣民雄鄉的陳長成，對當地特殊氣候敏感，“阿裡山樹木濃密，做出來的茶葉當然不一樣，除品種、師傅經驗外，最大的原因是因為氣候。”
陳長成說，阿裡山海拔約2600多公尺，山頂上沒有種茶，只種芥末。約在海拔800公尺—1800公尺之間，方有茶農種茶，主要分布在龍美、隙頂、光 華、石桌、十字路、達邦、裡佳、豐山等地。“高海拔茶區早晨有陽光時起霧，中午2點過後，霧隨之降下來，平常下的也多為毛毛雨，茶園終年被霧籠罩，長出的 茶葉很干淨，病蟲害也少。”
日照短、溫差大，茶葉苦濕成分降低，外加台灣成熟的制茶工藝，造就了台灣好茶。在台灣“茶人”們的眼裡，這種味道是很特殊的，“茶色香醇翠綠，總有一股渾厚的台灣高山冷冽味，喝起來甘潤且喉韻無窮。”
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